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Obst und Gemüse oder Vitamine?Der Mensch ernährte sich, vermutlich seit er auf dieser Welt zu Hause ist, v.a. von Obst und Gemüse. Diese Trailer aus der bekannten Fernsehserie "Welt der Wunder" zeigt in welche Richtung die Entwicklung einer modernen Nahrungsergänzung geht. Obst und Gemüse oder nur Vitamine?Anfang des letzten Jahrhunderts kamen Wissenschaftler und Forscher auf die Idee einzelne Stoffe aus den tausenden von Inhaltstoffen, die sich in Früchten und Gemüse befinden, zu isolieren zu kopieren und künstlich herzustellen. Zu welchem Zweck? Diese Frage können die die Wissen schaffen nicht beantworten. 1928 gelang es dem ungarischen Wissenschaftler Albert Szent-Györgyi (1893-1986) den Stoff, der anscheinend Skorbut, heilte zu isolieren. Vier weitere Jahre dauerte es bis die beiden amerikanischen Forscher Waugh und King erkannten, dass es sich bei der von Szent-Györgyi entdeckten Substanz um Vitamin C handelte. 1932 wurde Vitamin C unter dem Produktenamen Redoxon als erstes Vitaminpräparat in den Markt eingeführt. 1933 gelang es dem Chemiker und Nobelpreisträger* Tadeus Reichstein (1897-1996) die genaue Ermittlung der Struktur des Molekülaufbaus und damit die künstliche Herstellung von Vitamin C. Es handelt sich dabei um eine mehrstufige, biotechnologische Synthese von L-Ascorbinsäure (Vitamin C) aus dem Bakterium Acetobacter suboxidans. Jahresproduktion im Jahre 2001 weltweit ca. 65`000t! * 1950 Nobelpreis in Medizin für die Entdeckung, Isolation und Herstellung des Nebennierenhormones Cortison und seinen Einsatz bei der Behandlung von rheumatischen Gelenkenzündungen.
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